2. 奔跑的胡椒粉

在盘中加水
，随后放入一些胡椒粉。

这时候，如果徒手伸进水中 ，手上一定会沾满胡椒粉 。

要如何完美的避开胡椒粉呢
， 在手上涂一点洗洁精就可以了
。

实验原理跟上一个一样，洗洁精里的表面活性剂使水表面的张力下降 ，这样周围张力更强的水就会把水‘拉向’四周
，就有了胡椒粉向外逃跑的画面。

3. 彩虹桥

在纸巾两端涂上颜色，随后将有颜色的两端浸入水中 。

慢慢的 ， 原本只在纸巾两端的颜色就会‘爬满’一整张纸
，形成一座彩虹桥。

这是因为纸巾里含有大量的植物纤维，这些纤维就像一根毛细管 ，水被这些细管吸收，慢慢就占据了一张纸
。

4. 游动的小鱼