方法不妥 ，效果就会大打折扣
。专家认为
，喝牛奶最好

不加 糖。否则，不但不易被消化吸收 ，还会滞留在消化道中
，影响肠胃功能 。牛奶可加热，但不要煮沸
。因为

煮沸后 ，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸 钙沉淀
，不易被人体吸收，早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动 ，造成吸收不良 。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等
，再喝牛奶，这样会使营养更加 平衡
。同时 ，喝牛奶不要同时吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙
，使钙无法被人体充分吸收 。

牛奶加热后为什么会有层皮

那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固 ，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.蛋白质
，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热 ，一变质就会凝固.蛋白质变质时会产生酸
，酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好 ，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌
。

4. 科技小知识大全

太阳光是由哪三部分组成 可见光 紫外线 红外线 八大行星中质量最大的是 木星 中国最大的淡水湖是 鄱阳湖 五岳之首是 泰山 自转是绕着穿过南北极的地轴进行的，方向是自西向东
，离两极越远的地方转速越 大 世界上最大的哺乳动物是 蓝鲸 哪个城市被称为世界雾都 伦敦21世纪的主要能源是什么 太阳能 被称为风车发电王国的是 丹麦 哪种污染被称为世界头好杀手 水污染 离太阳最近的行星是 水星 格林泥治天文台在哪个国家 英国 干冰是 二氧化碳 中国北宋的毕升发明了 活板印刷 为什么说我国是一个陆地大国，又是海洋大国 我国陆地幅员辽阔