2 、食物中毒可出现多种症状

食物中毒者最常见的症状是剧烈呕吐
、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛 。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状 ，如口干、眼窝下陷 、皮肤弹性消失
、肢体冰凉、脉搏细弱 、血压降低
，甚至可致休克
。

3
、食物中毒后的应急措施

食物中毒发生后，千万不要恐慌 ，自乱阵脚
，可以采取以下应急措施：饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。催吐用手指压迫咽喉 ，尽可能将胃里的食物吐出 。

处理将引起中毒的饮食进行有效处理
，避免更多的人受害（摘自《健康报》20__.06.11第4版）别吃生鲜鱼虾蟹

近年来，随着居民饮食模式的多样化 ，提供生鲜及未彻底加热的水产品的食品生产经营单位和摄食人数呈现出大幅度上升的趋势
，由此引发食源性寄生虫病的发病率明显升高
。食源性寄生虫病的种类

食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。目前，对人类健康危害严重的食源性寄生虫有华支睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫） 、姜片虫、广州管圆线虫等 。

食品安全真重要 ，病从口入危害大。三无食品莫食用，有害物质在其中
。小摊小贩莫相信
，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大 。变质食品切分清 ，中毒机率高又高
。油炸腌制要少吃
，健康危害正面临。良好习惯要养成，食品挑选切注意 。

儿歌（一）《预防疾病要牢记》

我拍一 ，你拍一
，预防疾病要牢记；我拍二，你拍二 ，身体锻炼很重要；我拍三
，你拍三，开窗通风把气散；我拍四 ，你拍四
，蔬菜水果要常吃；我拍五，你拍五 ，喷嚏咳嗽手绢捂；我拍六，你拍六
，勤换衣服勤洗手；我拍七，你拍七 ，路边食品不贪吃；我拍八
，你拍八，公共场所不要去；我拍九 ，你拍九
，病人家中不逗留；我拍十，你拍十 ，自我保护有意