8．冬天水壶里的水烧开后，在离壶嘴一定距离才能看见“白气” ，而紧靠壶嘴的地方看不见“白气 ”。这是因为紧靠壶嘴的地方温度高
，壶嘴出来的水蒸气不能液化，而距壶嘴一定距离的地方温度低；壶嘴出来的水蒸气放热液化成小水滴 ，即“白气
” 。

9．油炸食物时
，溅入水滴会听到“叭 、叭”的响声，并溅出油来
。这是因为水的沸点比油低 ，水的密度比油大
，溅到油中的水滴沉到油底迅速升温沸腾，产生的气泡上升到油面破裂而发出响声。

10．当锅烧得温度较高时 ，洒点水在锅内，就发出“吱
、吱 ”的声音
，并冒出大量的“白气
” 。这是因为水先迅速汽化后又液化，并发出“吱、吱”的响声。

11．当汤煮沸要溢出锅时 ，迅速向锅内加冷水或扬（舀）起汤
，可使汤的温度降至沸点以下
。加冷水，冷水温度低于沸腾的汤的温度 ，混合后
，冷水吸热，汤放热。把汤扬起的过程中 ，由于空气比汤温度低
，汤放出热，温度降低 ，倒入锅内后
，它又从沸汤中吸热，使锅中汤温度降低 。

（三）与热学中的分子热运动有关的现象

1．腌菜往往要半月才会变咸 ，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是因为温度越高
，盐的离子运动越快的缘故
。

2．长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮去一薄层 ，可看见里面呈黑色
，这是因为分子永不停息地做无规则的运动，在长期堆煤的墙角处 ，由于煤分子扩散到墙内
，所以刮去一层，仍可看到里面呈黑色。

我们在日常生活 、生产中只要细心观察身边的物理现象 ，联系到我们学过的物理知识
，去分析和解释这些现象，就能够提高观察
、分析及解决物理问题的能力 。

物理作为一门大众的学科 ，在生活中的应用数不胜数
，厨房中的物理知识应用真可谓冰山一角，我们必须更加努力的学习 ，积累物理知识，提高自己的科学技术水平
，这样才能使我们的生活变得更美好
。

生活中的科学现象以及解释 最好是初一、初二的知识点可解释的 4则以上,

1.光的反射：把遥控器对准电视机的对面一堵墙，再