端,使水更容易通过根部露出的组织.把根放到盛水的玻璃杯里,半小时后

就可以看到液汁沿着吸管缓缓上升.

这个实验足以证明,根是吸收水分的.

(余雁辉 陆劲松)

以糖引水

把苹果上端的果皮削去,用刀挖成一个倒圆锥形的洞窝,使圆锥状洞窝

的尖端开口,恰好位于苹果的另一端.按大口朝上小口向下的方向悬放苹果.

注意观察苹果底部开口处,半天也不见有水分流出.

这时,你若把白砂糖(或食盐等)均匀洒在洞窝里面,马上就会看到锥

面上神奇地出现了水分.水分渐渐汇聚于底,"塞"满开口.约20分钟左右,

一颗晶莹透亮的水珠自然滴落下来.此后,水分便不断地渗出,流淌,滴下.

你知道砂糖为何能"引"水吗 苹果洞窝里面有少许水分,将糖洒到上

面,砂糖溶化,形成一层高浓度的溶液.因为苹果细胞液的浓度较低,于是

水分就从低浓度的苹果细胞液里渗透到外面的糖液里,然后汇聚成"水流".

(陈健忠)

细胞的作用