2 、食品采购严把了质量关
，无腐烂、变质
、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂
。

3 、采购食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期（保质期）备案存档。

4
、食品采购进入食堂时要做好了进货台账 。

5、食品及原料的贮存符合卫生 、安全
、整洁的要求 ，做到了按照“先进先出”发放原则予以发放
。

6、学校没有使用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责。

7 、食品冷藏
、冷冻做到了原料、成品分开存放 。

(二) 、存在的问题：

1
、检查时教师灶炊食员未穿工作服
，未取得健康证
。

2、消毒柜内卫生差，洗菜池内堆放洋芋。

3 、操作间灶台抽油烟机有污垢 ，墙壁有大量灰尘 。

4、检查时餐具未及时消毒
。

5
、操作间未按标准做到防尘防灰。

三、食堂食品检查情况整治工作

为切实加强学校食品卫生安全工作
，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的生命安全 ，对检查督导情况整改如下：

1 、在20xx年3月21时（星期五）下午对食堂卫生进行了全面打扫
，尤其是消毒柜
、留样柜、冰柜 、洗菜池
、抽油烟机、墙壁等进行了打扫和清洗 。

2 、在20xx年3月28日至30日对学校食堂操作间墙壁进行了防尘防灰处理（墙壁贴