初只是在家中用高级 、优雅的茶具来享用茶
，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节 ，但现在形式已简化不少
。虽然下午茶现在已经简单化
，但是茶正确的冲泡方式
、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这三点则被视为吃茶的传统而继续流传下来。

营造全然的维多利亚式气氛

在英国的维多利亚式下午茶传统里 ，以家中最好的房间（如Solon） 、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的
，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角； 悠扬的古典音乐来陪衬，加上轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅
、悠哉的午后 。

正统英式维多利亚下午茶的生活文化内涵

英国在维多利亚女皇时代（公元1837~1901）是大英帝国最强盛的时代 ，文化艺术蓬勃发展；人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味
。

维多莉亚下午茶是一门综合的艺术
，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗…虽然喝茶的时间与吃的东西（指纯英式点心）是正统英式下午茶最重要的一环 ，但是少了好的茶品、磁器 、音乐
、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

随着时代的进步及茶类的种类繁多
，不但下午茶的花样多，选择也多 ，如果利用一个午后
，和亲密的朋友来段午后之约，何尝不是件赏心悦目的事 。

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