12.2确定菜品

12.3完善标准菜谱

12.4完善制作标准和质量标准

13
、开始确定各供货商

注意事项：必须货比三家 ，在质量、价格 、服务这三个方面综合考虑并确定供货商

13.1确定储存原料供货商

13.2确定生鲜原料供货商

13.3确定宣传品制作商

14
、制作各种宣传品

14.1制作各种pop广告

14.2制作各种宣传单（完成后可以叫员工去各住宅区，店铺分发）

15、调试整套系统
，确定作业细节

15.1角色扮演，分别进行实际操作

15.2请亲友作为顾客 ，进行实际演练

15.3完善各种流程和作业细节
，进一步确定 。

16 、试营业7天

不断调整流程
、修改文档、训练员工

注意事项：必须每日总结，并开展讨论 ，不断调整各项工作
，员工间不断磨合，熟练工作技能 ，修改各种标准化文档
。倾听顾客意见
，顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。

17 、制定开业促销方式

注意事项