因此
，接近马或调教马时，让它学习新事物 ，最好先以嗅觉信息向它打招呼。例如
，配戴挽具 、鞍具，先让马嗅闻 ，操作上会更顺利
。有时需要对孤驹寻找另外的母马寄养时，用该母马的乳汁对幼驹进行涂抹
，则会增加母马对孤驹的接收程度。饲料的改变，马舍环境的改变 ，马是最容易感觉到的
，这需要渐渐适应 。管理上应注意饲槽
、水源等方面的卫生，这可以减少环境对马匹的不良刺激
。

5. 利用马的嗅觉也能建立后效行为

马的嗅觉是非常敏锐的 ，利用马的嗅觉也能建立马的后效行为。舍饲马匹稍加调教可以建立在固定位置排粪尿的习惯 。调教方法是
，首先将厩内清扫得非常干净，只在指定位置堆上粪便 ，并在埋罐内放入少量尿液
。将马放入厩内任其自由嗅闻
，在氨的刺激下会引起马排粪、排尿的行为。如位置稍不适宜，可以用小杆驱赶 ，经几天调教
，即可固定，以后马匹在排泄时会寻找有粪尿的原位置 。对于赛马要调教它在赛前15分钟排粪 、尿 ，这对保证赛马发挥较好的水平也是至关重要的
。

总之，马的嗅觉非常敏锐
，马凭借嗅觉来鉴定自己的环境和所接触的事物，并能根据判断做出相应的行为。认真观查马的嗅觉行为 ，如对饲草饲料、水源
、周边环境的反应
，就能发现那些对于马匹来说不适宜的条件和因素，及时改进以保证马匹的建康 。利用马匹嗅觉建立相应的行为 ，也是一个优秀的饲养管理人员优先考虑的手段
。

马的味觉

马一天中有很长的时间进行采集食物
，饲料经过嗅觉初步断定外，主要就由味觉来决定食入的速度和多少。因此 ，味觉是马匹很重要的感知器官 。有关马的味觉方面研究的材料不多
，但马的味觉很有特色，也很好掌握利用。

1.马的味觉感知能力一般 ，因此采食面很宽
。

马依靠味觉进行咬嚼性探究括动
，马口腔和舌分布有味觉感受器，亦叫味蕾。这些味蕾多集中于轮廓状乳突、蕈状乳突和叶状乳突之中 。

马的味觉感受并不灵敏 ，因此，马采集食物的范围很广
，马也是最容易饲养的动物之一
。很多的饲料马都能适应，有的甚至是比较粗糙 、适口性很差的饲料。在我国北方牧区 ，冬天马匹主要采食草地枯草
，有时甚至是树枝和落叶，补饲是有限的 。农区的有些秸秆马也都食用 ，切铡和适当粉碎更好
。饲料范围宽
，也是马适应能力的一个主要特征。当然，即使马的食物很宽 ，始终给予马匹优质
、可口的饲草饲料是必须的 。