甘荀 + 西芹：降血压

2. 关于蔬菜水果类的小常识

1 、纤维有益美肤

水果的纤维质为果胶物质 ，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能
。因为水果可以增加人体的排泄和代谢
，因此有益瘦身。

2
、维生素让人美丽

水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要 ，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失
，因此是维生素C的天然补充食品 。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素
。

3、多吃水果有益健康

水果中含有天然色素 ，能有效预防癌症
，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A ，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外
，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性 ，有利排出体外 。

4 、水果能帮助塑身

丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴
、葡萄、柑橘 、柳丁
、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力
，所以也要适量摄取
。

（二）吃水果误区：

以为空腹吃水果能助消化

苹果 、橘子、葡萄
、桃子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸 、柠檬酸
、酒石酸等）会 *** 胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童 ，饭前空腹吃水果
，还会影响正餐的质量 。时间一长，不是缺这个营养素 ，就是缺那个营养
，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利
。

以为水果能当饭吃

许多白领女性认为正餐光吃水果 ，不但可以减肥
，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实 ，这个观点是错误的 。久而久之
，不