不正确的是（B ） A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质 B.是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质 C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质 D.绝大多数维生素不能在人体内合成21.自然界中
，有“智慧元素 ”之称的是 （B） A.铁 B.碘 C.钙 D.锌21 、食品的保质期是指它的： （ C ） a.生产日期 b.最终食用期 c.最佳食用期 d.出厂日期22
、下列说法中不正确的是： （ C ） a.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 b.空腹不宜饮茶 c.死鳝鱼、死甲鱼 、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 d.关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒23、绿色食品
、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为：（ B） a.绿色食品 、有机食品
、无公害食品 b.有机食品、绿色食品 、无公害食品 c.绿色食品
、无公害食品、有机食品 d.无公害食品 、有机食品
、绿色食品24、以下哪种食品可以食用？ （ C ） a.发霉的茶叶 b.发芽的土豆 c.变绿的豆芽 d.变红的汤圆25 、豆浆又叫“植物奶
”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。

但是喝豆浆也有注意事项 ，以下正确的食用方法是： （ C ） a.喝没有煮沸的豆浆 b.豆浆中冲入鸡蛋 c.喝豆浆时搭配其他食物 d.用保温瓶长时间储存豆浆26
、亚硝酸盐属剧毒类化学物质
，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐 ，吃酸菜时最好吃一些（ ），可减少亚硝酸盐的危害
。 （ C ） a.绿色食品 b.新鲜蔬菜 c.富含维生素c的水果 d.各种杂粮27、郊游时
，看见野生蘑菇，您应该怎么做？ （ D ） a.采下来带回家食用 b.凭经验判断无毒的就可带回家食用 c.咨询围人后感觉安全再食用 d.野生的蘑菇不安全 ，不采摘也不食用28 、出现食物中毒症状或者误食化学品时
，最先采取的急救措施是（ A ） a.催吐 b.吃止泻药物 c.进行人工呼吸 d.向卫生防疫部门报告29、铜器与（ ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。

用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒 。 （ D ） a.酱油 b