缝后揩去四周多余蛋清 ，经过半小时 
，断裂部分就可完全粘和
。放置一
、两天后，即

使受到较大的外力碰擦 ，粘和处也不会断裂。

4、壶 、杯
、盅等瓷器如积有茶垢、油渍 、水渍之类
，可用渣掉汁的柠檬皮，以一碗温

水浸泡 ，放置4
、5小时
，就可除去 。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净
。

5、喝牛奶前应该先吃面包

牛奶是天然食物中营养最全面 、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究 ，

方法不妥，效果就会大打折扣 。专家认为
，喝牛奶最好

不加 糖。否则，不但不易被消化吸收 ，还会滞留在消化道中
，影响肠胃功能
。牛奶可加热，但不要煮沸。因为

煮沸后 ，有的维生素会被破坏
，而且牛奶中的钙会形成磷酸 钙沉淀，不易被人体吸收 ，早餐不要只喝牛奶 。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动
，造成吸收不良
。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶 ，这样会使营养更加 平衡。同时
，喝牛奶不要同时吃巧克力 。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收
。

牛奶加热后为什么会有层皮

那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分 ，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.蛋白质
，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热 ，一变质就会凝固.蛋白质变质时会产生酸
，酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自然变质而凝固的牛奶还