五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国
，稻（水稻）的种植起源於华南约4700年前的神农时代
。麦（大麦和小麦）的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。

至於五谷中的黍 、稷和秫都是属於“小米” 。“小米 ”是北方的重要粮食之一 ，在南方很少种植
。“小
”基本上包括两类植物：粟属和稷属。

黍不是现今我们常吃的玉蜀黍
，而是米子和黄米 。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物
。

菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆 ，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆 。

五谷中的麻
，是指大麻
。大麻的种子是无毒，但叶有毒 ，故可充作粮食。

3.小学生节约粮食知识问答

以勤俭节约为荣
，以骄奢*逸为耻

2
、一粒米，千滴汗 ，粒粒粮食汗珠换 。

3、一粥一饭当思来之不易
，一丝一缕恒念物力维艰
。

4 、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐 ，皆是辛苦换 。

5、倒下的是剩饭
，流走的是血汗。

6
、民以食为天
。

7、盘中粒粒皆辛苦！

8 、饱时不忘饿时饥！

9
、爱惜粮食，从娃娃抓起！

10、爱惜粮食 ，从我做起！