果就是银杏果实中的内核的部分
，古时因其外壳色白又称“银果”，形状与杏仁比较类似
。因为稀罕 ，白果在宋代即是皇家的贡品
，如今在日本 、欧洲也有普遍的食用习惯。虽然白果的营养丰富，但它的代谢产物也含有微量的氢氰酸 ，因此每日需要控制摄入量
，并且最好是熟食 。加在粥汤中同煮，是极好的补品之一 ，最简单的食用方法可以用微波炉加热
，味道便已足够香美
。

5
、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 ，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮 、生物素
，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用 。中医认为 ，黑豆性平味甘
，有润肠补血的功能。

6
、羊肉

在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内 ，于是身体就很容易出现手足冰凉
，气血循环不良等多种现象
。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气 ，使身体保持温暖
，补充身体的阴血。其中羊肉就符合了这样的进补原则，所以羊肉是冬季进补的最佳食物 。寒冬里吃过羊肉炉以后 ，冰冻的身体就会立刻温暖起来哦
，一身的寒气也渐渐的消失
。

7.立冬该如何养生呢

早睡晚起注意衣着，中医认为“寒为阴邪 ，常伤阳气 ”，人体如果没有阳气
，将失去新陈代谢的活力。

而阳气对老年人来说尤为重要，所以 ，立冬后的起居调养切记“养藏
”阳气专家强调
， 一要早睡晚起：人们要适当早睡，同时 ，早晨也不易起得太早
，尤其老年人时间允许的话，最好等太阳升起 ，阳气生发时再起床
，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏 ， *** 蓄积 。 二要注意衣着：太厚太薄都不好
，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气；反之 ，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄
，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入
。

立冬饮食应“少咸增苦” 俗话说“药补不如食补 ”。食补在冬季调养中尤为重要 。

在饮食养生方面 ，中医学认为应少食咸
，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时 ，而肾主咸
，心主苦
。从医学五行理论来说，咸胜苦 ，肾水克心火。

若咸味吃多了
，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱 ，所以应多食些苦