5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部 ，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏
，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能
。

　6、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生 ，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔
，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生 ，只要将表层翻到中间再焖即可。

　7
、烹调蔬菜时如果必须要焯
，焯好菜的水较好尽量利用 。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里 ，这样即保存营养
，又使水饺馅味美有汤
。

　8、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀 ，倒入油锅里炒
，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松 、鲜嫩
、可口。

　9、如何使用砂锅：新买来的砂锅一次使用时 ，较好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水
，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水 。

　10 、巧用“十三香”：炖肉时用陈皮 ，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷
，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香 ，回味无穷
。

　11
、和饺子面的窍门：面要和的略硬一点
，和好后放在盆里盖严密封，饧10—15分钟 ，等面中麦胶蛋白吸水膨胀
，充分形成面筋后再包饺子。

　12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油 ，香气浓郁
，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热 ，香菜较好在食用前加入，以保留其香气 。

　13 、当进行高温洗涤或干衣程序时
，不可碰触机门玻璃，以免烫伤
。拿出烘干的衣物时 ，要小心衣物上的金属部分
，如拉链
、纽扣等，以免烫伤。

　14、如果衣领和袖口较脏 ，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15—20分钟
，再进行正常洗涤，就能洗干净 。

　15 、如何使用砂锅：用砂锅熬汤
、炖肉时 ，要先往砂锅里放水
，再把砂锅置于火上，先用文火 ，再用旺火。

　16、烹调蔬菜时
，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓 ，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽
，对维生素有保护作用
。

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