多作滋虚济弱 、产后
、病后补品 ，食之对人体甚有裨益；桂圆核有理气、化湿 、止血
、定痛等功效
，适用于创伤出血、疝气 、瘰疬、癣疥
、湿疮等症；龙眼壳味甜、性温 、无毒，有祛风散邪
、聪耳明目的功能 ，可治疗心虚头晕、烫水伤及痈疽久不愈合等；龙眼树根治丝虫病 、白带；龙眼花治诸般淋症；龙眼叶适用于外伤
，有止血消炎作用
。

注桂圆，又称龙眼 ，俗好圆眼
，一般认为龙眼的补养效果较荔枝好，因荔枝性热 ，而龙眼则性平。但虚火偏旺者，风寒感冒
、消化不良者及孕期妇女不宜食 。要选购正宗的莆田、南安桂圆应掌握以下的鉴别知识：

看 挑选桂圆
，首先看它的外形。莆田桂圆颗粒较大，壳色黄褐 ，壳面光洁
，薄而脆
。而其他地方产的桂圆，颗粒较小 ，壳面粗糙不平。

摇 莆田桂圆因其肉肥厚
，肉与壳之间空隙小，摇动时不响 。如桂圆在摇动时发生响声 ，极有可能不是莆田桂圆
。

尝 拣一粒桂圆剥开尝尝
，莆田桂圆肉色黄亮，质脆柔糯 ，味浓甜。而其他产地的桂圆
，味道逊色多了 。

3.龙眼鉴别常识有哪些呢

龙眼鉴别常识如下： 1.看
。

龙眼以颗粒大，肉质厚 ，形圆勾称，肉白而柔软并呈透明或半透明状
，且味道甜美者为佳。 若龙眼壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉；外壳泛起少数白霉花 ，则肉质微霉；白 霉花多的
，肉质霉重，不可食用 。

将龙眼倒在桌上 ，好桂圆糖度高
，壳 、肉
、核三者相连，在平面上不易滚动；质差者则易滚动
。 2?捏。

用三个手指捏果粒 ，若果壳坚硬
，则表明果实较生未熟；若感觉柔软而有弹性，则是成熟的 特征；若软而无弹性 ，是成熟过度
，即将变质 。 3?剥
。

用手剥龙眼，肉核易分离、肉质