真组织后勤人员学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》。要将相关资料整理 、保存好
，以备检查，负责人要切实承担学校食堂食品安全第一责任人的责任 ，建立健全食品安全
、饮用水和传染病防治等各项管理制度
，确保各项工作不留盲点、不留死角 。

二是认真开展全面排查
。组织本校的相关人员对学校食堂进行全面排查，认真查找薄弱环节 ，及时采取有效措施
，堵塞管理漏洞。

三是切实加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生事件应急工作监督检查 。按照职责分工继续将学校食堂作为食品安全事故防控的重点 ，采取措施
，排查隐患；制定食品安全事故应急预案，结合传染病防控 、饮用水卫生
、食品安全等监管工作 ，及时发现风险隐患，督促排查
，降低学校突发公共卫生事件危害，提高防控水平及应对能力。

小学食品安全工作总结报告篇5

为加强学校食品卫生安全管理 ，确保我校师生身体健康和生命安全
，维护学校正常的教学和生活秩序，依照《中华人民共和国食品卫生法》、《学生食堂与集体用餐卫生管理规定》 ，特制定我校食品食品安全工作计划：

一 、指导思想：

学校本着“以人为本
，安全第一 ”的原则，强化学校食品安全管理 ，加大检查力度
，确保我校师生身体健康和食品卫生安全
。

二
、食品安全工作目标：

学校食堂和小卖部不采购无生产日期、无保质期 、无生产产家的“三无
”产品和腐烂变质、有毒的食品，确保本年度学校食堂和小卖部的食品安全事故为零。

三
、工作重点和主要措施：

1、建立安全工作领导小组：

我校将严格落实学校食品安全工作“一把手”负责制 ，并由吴乃松校长具体负责学校的食品安全工作 。

组长；杨占稳

副组长：张汉军

成员：孙利雷张现可张克强

2 、统一认识
，层层落实：

每学期开学初学校将组织师生学习有关食品安全的各种文件精神，定期召开厨房工作人员
、小卖部承包商有关食品安全工作会议（每月一次） ，宣传食品安全工