（4）多食富含维生素的食物

专家研究认为
，增加维生素C
、维生素E和胡萝卜素的摄入量可以有效预防动脉硬化。所以，在日常生活中 ，人们应注意多吃柑橘、枣 、花椰菜
、红辣椒等富含维生素的水果蔬菜
。

（5）多吃富含叶酸的食物

如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12
，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞 ，促进粥样硬化斑块形成。补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用 。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物
，如红苋菜 、菠菜、龙须菜
、芦笋、豆类 、酵母及苹果
、柑橘等
。

（6）多摄入天然抗凝与降脂食物

摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜 、洋葱
、青葱、茼蒿 、香菇
、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用 。番茄 、葡萄
、橘子中含少量的水杨酸抗凝物质
。降脂食物有螺旋藻、香芹 、胡萝卜、山楂
、紫菜、海带 、核桃及橄榄油
、芝麻油等。

食疗方（1）葛粉250克，荆芥穗50克 ，淡豆豉150克 。将葛粉捣碎成细粉末
，荆芥穗和淡豆豉用水煮6～7沸，去渣取汁 ，再将葛粉作面条放入汁中煮熟
。每日空腹食1次。有解热生津、祛风开窍功效
，适用于中风所致言语謇涩 、神志昏愦
、手足不遂，或预防中风以及中老年人脑血管硬化 。

（2）乌龟3只(拳头大小)