网上科普有关“广为流传的肾病患者不能吃豆腐 ”话题很是火热 ，小编也是针对广为流传的肾病患者不能吃豆腐寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您
。

如果说有哪种健康食品是最受肾病医生和患者委屈的 ，那一定是“豆腐
”！

因为豆腐含有丰富的蛋白质
，被定义为“植物蛋白”，加重了肾脏的负担 ，很多肾脏科医生把它打入冷宫
，肾脏病人禁止吃豆腐！

另外，以下朋友圈耸人听闻的无厘头文章辅助 ，让很多肾友谈豆腐色变！

但其实肾脏病营养学早已更新了“肾病患者不宜吃豆腐 ”的观点。最近的研究结果也表明，肾病患者不仅可以吃豆腐
，而且可以适量食用，很可能对病情有所帮助！

一个

豆腐中含有的蛋白质其实很容易吸收 。

在肾脏病营养学中 ，肉、蛋 、奶的蛋白质被定义为“优质蛋白质
”。氨基酸模式接近人体蛋白质
，能被人体很好地吸收利用，利用率高 ，造成的浪费相对较少
。

蔬菜
、水果等素食中的蛋白质被定义为“非优质蛋白质”
，可以简单理解为蛋白质，不那么好被人体吸收利用 ，会产生相对更多的废物。

所以
，过去豆腐总是被简单粗暴地认为是素食，被归为“非优质蛋白质 ” 。

但其实北京人民卫生出版社出版的《营养与食品卫生学》已经明确指出 ，大豆蛋白的氨基酸模式接近人体
，营养价值高，富含九种人体必需氨基酸 ，属于优质蛋白质！

我们经常吃的豆腐是用大豆做的，属于大豆蛋