胖 ，头大
。鼻与口吻皆长
，略向上屈。眼小 。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺
。四肢短小 ，4趾
，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗 ，项背疏生鬃毛 。尾短小
，末端有毛丛。毛色有纯黑 、纯白或黑白混杂等
。杂食性家养牲畜，繁殖力强 ，孕期约4个月。

三
、猪肉吃法

炒菜、卤制 、加工
、零食 。

四、主要价值

药理作用：猪肉是猪科动物家猪的肉
，口感较好，是日常生活中必不可少的食物
。猪肉纤维细软结缔组织少 ，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富
，具有改善贫血 、促进发育及润燥等功效 。

1
、改善贫血：猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素 ，具有补血、改善气色的功效
。猪肉的铁元素含量也比较高
，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。

2 、促进发育：猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸 ，十分接近人体所需比值
，有助于促进身体生长发育 。

3、润燥：喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好 ，可有效治疗热病伤津等症
，还可治疗消渴及滋润肌肤
。

中药科普—玉米须

一
、中药科普

1、别名：玉麦须 、棒子毛。

2
、药用部分：玉米的花柱和柱头 。

3、性味归经：性平，味甘；归膀胱 、肝
、胆经
。

4、功效主治：利尿消肿 、清肝利胆；主治水肿
、淋证白浊、消渴 、黄疸
、胆囊炎、胆结石 、高血压等。

5、用法用量：煎汤内服 ，15~30克；烧存性研末 。

6
、用药贴士：孕妇慎用。

二、认识玉米须

植物形态：玉米须常集结成疏松团簇
，花柱线状或须状，完整者长至30厘米 ，直径0.5毫米，淡绿色 、黄绿色至棕红色
，有光泽，略透明 ，柱头2裂
，叉开，质柔软 ，气无
，味淡
。以柔软
、有光泽者为佳。

三、玉米须吃法

泡茶 、煲汤 。

四
、主要价值

药理作用：

1、利尿作用：玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量 ，但作用较弱
。其水浸膏甲醇不溶部