问：杨主任哪
，老百姓提起这污染有害食品，心烦意乱 ，提心掉胆
，无所适从啊……

答：实际没那么严重。

问：洪昭光先生介绍让小孩服用维C 、复B，常年服用有无副作用？

答：首先 ，要确定你服用的量是多少 。如果不超过最高限量应该对健康无害
。最高限量可以查看“中国营养协会 ”制订的“中国居民营养素摄入量
”。

问：请问喝果珍
、果汁能补充营养吗？比吃水果如何？会有问题吗？谢谢专家回答 。

答：果珍不是果汁
。一般说新鲜水果比果汁好。但吃水果再喝一些果汁也没什么不好 。

问：请问嘉宾
，油炸食品对身体到底有多大危害？

答：从合理营养讲，每天摄入的脂肪所产生的热量不应超过总热量的30%
。常吃油炸食品 ，容易造成热量摄入过多。因为，1克脂肪可以产生9000卡热量 。而碳水化合物1克是4000卡的热量
。有的油炸食品的油反复使用
，会产生一些有害物质。偶尔吃油炸食品，不会对产生不良影响 。

问：转基因食品能吃吗？我们有多少食品是转基因的？

答：目前 ，我们的转基因食品
，主要是进口的大豆、菜籽油。这些食品在美国和加拿大已经上市十几年，尚未发现安全问题
。

问：有的文章说深色的蔬菜营养高 ，这对不对呀？可白萝卜本来就是白的呀？

答：一般讲营养高低是指维生素的含量。叶类蔬菜要比根茎蔬菜营养含量要高一些 。白萝卜也是一种很好的蔬菜
。讲食物多样化
，就是指多种食物都要吃。不能说哪个比哪个好，都要吃 。

问：现在的孩子对洋快餐趋之若骛 ，令人担忧
，不知嘉宾做何感想？

答：这个问题确实值得关注
。关键是从基础教育要使儿童和青少年了解基本的营养知识。养成良好的生活习惯 。偶尔吃一次洋快餐问题不大，但不能变成喜好
。现在的洋快餐 ，主