2022年食品安全宣传周主题为“共创食安新发展 ，共享美好新生活 ”
。如何吃得健康又安全
，让我们一起来学习世界卫生组织(World Health Organization, WHO)发布的《食品安全五大要点》吧。

　食品安全五大要点：

　●保持清洁

　●生熟分开

　●食物要彻底煮熟烧透

　●在安全的温度下保存食物

　●使用安全的水和食物原料

　口诀

　一、保持清洁：餐前便后要洗水，洗净双手再下厨 ，饮食用具勤清洗
，昆虫老鼠要驱除 。

　二 、生熟分开：生熟食品定要分，切莫混杂共保存 ，刀砧容器各归各，避免污染惹病生
。

　三
、安全煮熟：肉禽蛋品要煮熟
，贪吃生鲜是糊涂，虫卵病菌需杀尽 ，再度加热也要足。

　四、在安全的温度下保存食物： 熟食常温难久藏
，食毕及时进冰箱，食前仍需加温煮 ，冰箱 不是保险箱 。

　五 、使用安全的水和食物原料：饮食用水要达标
，菜果新鲜仔细挑，保质期过不再吃 ，莫为省钱把病招
。

　保持清洁

　01、勤洗手

　加工
、制备食物之前
，制备食物过程中，处理生的肉、禽 、海产品
、蛋和菜之后 ，如厕之后
，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前 ，都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手 。

　02 、餐具和厨具要清洁

　清洗餐具和厨具时
，用流动安全的水冲洗
、晾干，并经常蒸煮消毒
。

　03、厨房环境要清洁

　保持厨房空气流通 ，地面 、洗