油、醋 、辣椒油
、香油。”再请幼儿说出是如何知道这些调料的
，引导幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点，例如糖甜 、盐和酱油咸
、味精鲜美、醋酸 、油香等 。

　2
、出示一盘调好的菜 ，请幼儿品尝并说出菜中用到的调料
。教师总结各种调料的味道和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简单说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒；盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒；如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹
，减轻伤痛；涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦 。

　3、 出示各种切好的菜类，先请幼儿讨论说出日常生活中见过的这些菜的吃法 ，调制凉菜。

　教师：“今天
，我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗？ ”请幼儿分四组进行活动
。每组幼儿根据自己的意愿挑选调料和蔬菜到桌子旁，在注意卫生方法和安全使用的前提下 ，将各种菜加入调料用筷子进行搅拌
，教师进行指导，提醒幼儿味道搭配合理 ，甜和辣的冲突，每一个菜有其突出的特点
，四组小朋友的菜尽量不重复。搅拌完毕之后幼儿试尝，然后根据不足进行补充加料 。如淡的加盐 ，咸的加点鸡精或醋等
。教师提醒幼儿不要将调料撒到外边
，如果有用抹布随时清理。

　4 、 请幼儿将调好的菜装盘，为菜起名并做简单介绍 。介绍的语言形式为：我们的菜名是* * * ，用的主料是* * *
，调料是 * * *
。希望大家喜欢。菜品名称参考：西红柿拌白糖（火烧冰山）、凉拌豆腐皮（可加入黄瓜丝
、胡萝卜丝等，又名三彩丝 。）、黄瓜火腿（红点点 、绿点点）
、糖醋萝卜丝等
。

　三、请其他班级的老师和同学品尝 ，教师表扬幼儿爱劳动
，友好合作。提议幼儿在家帮爸爸和