营养成分

龙眼的果肉中含碳水化合物
、蛋白质、脂肪 、粗纤维
、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分 、钙
、磷等微量元素。其中
，烟酸和维生素K的含量很高，是其他水果少有的 。龙眼的糖分很高 ，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖
。

保健功效

性温
，味甘。

国内外科学家研究发现，人体内有一种黄素蛋白酶一脑B型单胺氧化酶 ，缩写为MA0—B 。这种酶和抗体的衰老有密切关系
，即其活性升高可加速老化过程
。经动物试验发现，龙眼肉提取液对小白鼠离体脑和肝的MA0—B活性有较强的抑制作用 ，一些学者就此认为
，龙眼肉可能成为潜在的具有MA0—B 抑制活性的抗衰老食品。

由于龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖 、酒石酸
、维生素A、维生素B等物质 。这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能 ，对神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌
，头晕失眠，神经衰弱 ，健忘和记忆力下降等症具有显著的疗效。

龙眼还对年老气血不足，产后妇女体虚乏力
，营养不良引起的贫血等症具有一定的食疗效果
。

龙眼有滋补作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效 ，还是不可多得的抗衰老食品。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90% 。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段
。适当吃些龙眼有利健康。

龙眼能使女性脸色红润
，身材丰满，是古代丰胸最常用的食材 。